很早之前,潤道學院就提出銷售精英不是挖來的,而是大浪淘沙篩選出來的,就是靠不斷的招聘、試錯、遴選才涌現出精英。歷史上成名的將軍都是打出來的,不是推出來的,粟裕、林彪、徐向前都是百戰之后才成長為帥才,而朱德元帥,更是在川軍、護國軍、紅軍中摸索創造軍事理念,成為總司令。
一個企業,都想有爆品從而有銷量有利潤有品牌,但做爆品有兩條路線,一種是縮減SKU、打造爆款,也就是集中力量辦大事,將有限的資源用到最有可能成為爆款的產品上,像王老吉涼茶,2022年的雪糕刺客鐘薛高,元氣森林的氣泡水就是如此,幾乎是賭博;另一種是增加SKU,打造爆款,以量換爆款,用足夠多的產品增加出爆款的概率,反響好的產品再進行重點推廣,將爆款的決定權交回到消費者手中,比如瑞幸咖啡產品層出不窮,哇哈哈也是看到熱門產品就立即跟上。
瑞幸在2020年推出77款新品,2021年推出113款新品,2022年推出新品的數量更是達到了140款,相當于每2.6天即推出一款新品。這個上新速度是星巴克的2.5倍,是MANNER的4.2倍。當然,這得益于口味數字化的創新驅動,使咖啡茶飲的創新門檻降低。用具體的數字,而不是類似于 “甜、酸” 等帶有主觀判斷的描述詞,進行新品配方的研發,更容易找到迎合市場趨勢的爆款密碼。在這種模式下,后來被載入瑞幸歷史功勛簿 的“生椰拿鐵”成功跑了出來。
2021年4月21日,瑞幸推出新品生椰拿鐵,當年僅7個多月,銷售量達到7000萬杯。這在當時是相當驚艷的成績,盡管后來被椰云拿鐵和醬香拿鐵刷新記錄,19.9元/杯,按此平均單價預估營收達到13.93億。2023年9月推出的茅臺聯名款,上市當天銷售542萬杯,金額超過1億。
而在我們行業里,殼多美其實曾經有過爆款,比如2000前后,殼牌的路路達系列幾乎就是出租車用油的代名詞,2002年嘉實多的粘力寶成為柴機油領域的爆款,2004年磁護機油成為最亮的仔,他們是傾盡全力用打造明星的方式來推廣;而統一則采用產品群來自發涌現出爆款,SKU最多的時候有近2000款,也由此涌現出油壓王、耐勞王、尖峰等大爆品,從而成為年銷35萬噸的世界級品牌,但自2008年之后潤滑油行業就幾乎沒有了爆款。原因無他,成本攀升,競爭激烈,企業更多的精力放在了找客戶、做宣傳、搞噱頭上,很少有企業再努力打磨產品,知道2021年,統一開始采用“標簽即廣告,廣告即標簽”的理念,從而在整個行業下行的態勢下,保持了市場的穩定。
做企業做產品都有方法策略的,但哪一款能成為爆品,還是很難預測,集中力量或許會顆粒無收,唯有把握住爆品創新的策略,通過堆產品才有可能涌現出爆品,正如將軍都是從死人堆里爬出的幸存者。
1周前 | 潤道 | 326次圍觀